去過好幾次超市，這個菜很早一段時間就看見，很早就想買來吃，但是一直不知道拿什麼炒著吃，索性這次終於買回來了，家裡有五花肉，就五花肉來炒著吃。畢竟，五花肉可以炒萬物哈！
其實芥蘭是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素和礦物質，對人體健康大有裨益。而五花肉則提供了豐富的蛋白質和脂肪，為這道菜增添了濃郁的香氣和口感。兩者的完美結合，不僅讓這道菜在味道上無可挑剔，更在營養上達到了均衡。
五花肉炒芥蘭在餐桌上備受歡迎，無論是家庭聚餐還是朋友小酌，它都能成為一道亮點。其獨特的口感和美味的湯汁，讓人一嘗難忘，回味無窮。尤其是在寒冷的冬季，這道菜更是能夠溫暖人心，帶來滿滿的幸福感。
此外，五花肉炒芥蘭的製作過程也非常有趣。每一個步驟都需要細心和耐心，當你看到這道菜在鍋中翻滾，散發出誘人的香氣時，所有的等待和努力都將變得值得。五花肉炒芥蘭是一道美味又營養的家常菜，它的受歡迎程度不言而喻。如果你還沒有嘗試過這道菜，不妨趕快動手試試，相信你也會愛上它的。
【五花肉炒芥蘭】
製作配料：芥蘭2根 五花肉1塊 紅椒半個 大蒜2個 大蔥1段 生抽2勺 老抽1勺 鹽多半勺 白胡椒粉少量 姜粉少量
製作方法：
1、準備2根芥蘭；很早就想吃這個菜了，一直拖到現在，終於買了2根回來吃。就吃了這一次，我就準備下次再買點回來吃了！
2、把芥蘭去皮，切成薄片，再準備點蔥蒜切片一起炒；芥蘭的皮很厚，去掉皮剩的可以吃的部分就很少了，所以買的時候多買一根回來炒；
3、鍋中不加油，鐵鍋的話可以先把鍋燒熱，這樣五花肉也不粘鍋了。把五花肉煸炒出油脂，大概煎至兩面焦黃色，煎出來的油炒菜綽綽有餘，直接把蔥蒜加進去炒出香味；五花肉儘量買精品五花肉，有瘦有肥，吃起來口感更好！
4、開始給五花肉調味：生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉適量、姜粉適量翻炒至五花肉上色；我家基本調味料就這些，其他我也不加，味道很好的！
5、五花肉我一般都會加一小碗清水，大火燒開轉小火燜煮至把水分煮幹，這樣煮過的五花肉味道更香，湯汁炒菜更好吃；
6、還剩一丟丟湯汁的時候，下入芥蘭，加入多半勺鹽，蓋上蓋子小火繼續燜2分鐘左右；
7、加入紅椒絲翻炒均勻；芥蘭還會出點水，變軟斷生就可以吃了；
8、真的，你們遇見這個菜一定要試試，口感又嫩又脆爽，搭配五花肉一起炒，簡直無敵下飯又好吃；就這個菜的口感，真的吃一次就愛上了！
9、吃完這一頓我準備下次還要買來吃。你就想想，這個菜的口感該有多好吃了吧！強烈推薦你們試試！
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