北京商報訊（記者 王維禕）春節臨近，北京本地品牌糕點多渠道銷售增長。2月5日，北京商報記者從北京稻香村瞭解到，年貨類產品逐漸進入了銷售高峰，北京稻香村糕點每日銷售約300噸。門店客流量也較上月有明顯增加，近兩週來北京稻香村在北京地區的門店客流量達近600萬人次。
不僅是門店，北京稻香村電商渠道銷售額也實現高速增長。據北京稻香村副總經理石豔介紹，臘月十五時，北京稻香村微信小程式的銷售額打破了2023年的最高單日銷售紀錄。隨著逐漸進入銷售旺季，北京稻香村在各大電商平臺的銷售也有明顯增長，在電商平臺近半個月的銷售額較前期環比翻倍增長。
年貨類新品支撐北京稻香村銷售增長。據介紹，今年春節期間，北京稻香村供應5款糕點禮盒和2款熟食禮盒。禮盒設計將祥雲、福袋等元素映襯在點心匣子上，受到了顧客多年的喜愛。為適應當下人們對於糕點的多元化需求，北京稻香村今年還特別推出了一款“糖醇頌福”禮盒，30種造型各異、口味多樣的糖醇糕點，加上融入了許多傳統文化元素的包裝禮盒，給這個新年增添了更多選擇。熟食禮盒是團圓家宴上必不可少的食品。今年，北京稻香村推出的熟食禮盒中搭配了叉燒肉、松仁肉肚、五香牛腱子等經典產品。除了成品禮盒外，糕點、熟食、元宵、湯圓都有自裝款的禮盒供消費者選擇。
北京稻香村也在加快新品研發速度。預期今年上半年，北京稻香村累計將有數十款新品上市。為迎接龍年新春，北京稻香村推出了一款“福龍餅”的生肖餅，來自當代藝術家韓美林的一幅作品，非常具有國風特色的色彩搭配，為傳統佳節更添吉慶氛圍。
值得關注的是，藉著春節的氛圍，北京稻香村東城食尚店內增加了年味麵點製作教學、展示視窗。麵點師現場展示部分麵點的製作方法。
老字號的傳承與創新使其保持領先的優勢。北京市的老字號也在動態調整，努力打造一批有規模、有質量、有發展的老字號隊伍。北京在落實《進一步促進北京老字號創新發展的行動方案（2023—2025年）》時，鼓勵老字號堅持將傳統工藝技術與現代科技相結合，與歷史資源、文化IP和新消費品牌等跨界聯動，與傳統節日有機結合，進一步釋放節日消費潛力，抓住消費新契機，滿足消費新需求，充分發揮老字號在建設自主品牌、堅定文化自信、促進品質消費等方面的積極作用。
相關資料顯示，北京老字號歷史悠久、文化深厚，平均年齡約139歲，百年品牌142家，佔比達58%，最長的有600年以上歷史，擁有各級非物質文化遺產120項。區域分佈集中在東城區、西城區，行業分佈在餐飲服務、中醫藥、商業零售、工藝美術等多個行業。
