假期即將來臨，孩子們很容易對甜食毫無節制。然而，新的研究表明，減少幼兒的糖攝入量可能是有益的。
週五發表在《科學》雜誌上的一項研究發現，從受孕開始到孩子 2 歲的這 1000 天，涵蓋妊娠期，減少糖分攝入，可能會降低兒童成年後患慢性病的風險。
研究人員發現，在此期間減少糖的攝入量，2 型糖尿病的風險降低了約 35%，高血壓的風險降低了約 20%。他們還發現，發病時間分別推遲了 4 年和 2 年。
研究團隊查看了 1953 年 9 月英國二戰時期糖配給結束前後的資料。
據帝國戰爭博物館稱，1940 年 1 月，英國開始實行配給制，以便在戰時物資短缺期間讓全國民眾能夠“公平分享”食物。糖、脂肪、培根、肉類和乳酪等食物的獲取受到限制。
1953 年 9 月糖和甜食的配給結束時，英國成年人的日均糖消費量幾乎立即翻了近一倍，從約 40 克增加到 80 克。
研究人員查看了來自英國生物銀行的健康資料。英國生物銀行是一個大型生物醫學資料庫和研究資源，對人們進行長期跟蹤。
研究物件約為 60183 名出生於 1951 年 10 月至 1956 年 3 月的參與者，分別在配給結束前後進行研究，以確定糖消費量如此大幅增加所帶來的影響。
“糖的配給創造了一個有趣的自然實驗，”該研究的主要作者、南加州大學經濟與社會研究中心的高階經濟學家塔傑婭·格拉茨納（Tadeja Gracner）說。
對六年期間的分析表明，在配給期間受孕或出生的嬰兒肥胖風險降低了 30%，然而在糖配給結束後的人群中，2 型糖尿病和高血壓的發病率上升速度更快。
在子宮內以及生命早期對糖的攝入量加以限制，或許能夠降低對甜食的“終身偏好”，僅子宮內的定量供應這一項就約佔風險降低量的三分之一。
“從出生那一刻起，我們就被設定成喜歡甜食。”田納西大學健康科學中心兒科胃腸病學部主任、兒科學教授馬克·科金斯博士說道，他並未參與此項新研究。
他表示，幾個世紀以來，人類依靠食用水果來滿足對甜食的渴望，同時還能夠獲取維生素和礦物質。然而現在，糖已經被提煉和濃縮到極高的水平，以致於大多數人更偏愛一塊巧克力蛋糕而非一個桃子。這種高消費狀況很快就會對我們的身體產生影響。
“當你攝入更多的糖時，它會改變你的新陳代謝方式，你就會開始儲存和留存它，”科金斯說道。“我們被設定好在饑荒時期儲存食物。但如今我們不再有饑荒時期了，所以現在我們把它儲存成脂肪。”
他指出，在美國，糖的消費量“極高”。
根據聯邦的《2020 - 2025 年美國人膳食指南》，2 歲及以上的任何人每日新增糖的攝入量都應限制在總熱量的 10%以下。
“新增糖無處不在，甚至在嬰幼兒食品中也是這樣，孩子們被含糖零食的電視廣告狂轟濫炸。”格拉茨納說道。
研究人員在這項新研究中表示，孕婦和哺乳期婦女平均攝入的新增糖量超過推薦量的三倍多，達到每天 80 克以上。
美國疾病控制與預防中心還警告稱，許多 1 至 5 歲的兒童每天沒有攝入足夠的水果和蔬菜，但他們卻經常飲用含糖飲料。
科金斯說，父母減少幼兒糖分攝入的一種方法是改變自己的習慣。
他說：“首要的影響因素是父母。”
如果你希望孩子養成更好的習慣，那你自己就得做出榜樣。
其他減少糖分攝入的方法包括用更健康的飲品替代含糖飲料，或者乾脆不喝，還有避免在家中存放含糖的垃圾食品和飲料，因為在家它們可能更誘人。
關鍵在於食用含糖食品時要適度。
“我們都希望改善自身健康狀況，並給孩子一個最好的人生開端，儘早減少新增糖是朝著這個方向邁出的有力一步，”格拉塞納說。“有了更好的資訊、環境和正確的激勵措施，父母可以更輕鬆地減少孩子以及自身接觸糖分的機會。”
