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一週吃3次的“人生漢堡”,藏在茭菱路的社群小店!

2024-11-23 00:03:37

一個人吃飯是件很幸福的事,

i人的改變在遇到「怪獸爸爸」之後!

專注做漢堡的小店,奪目但溫馨可愛美式裝潢,恰當擺放在各個角落的桌椅······讓我不由走進去找到獨屬於我的、熱鬧中安靜的一隅。

遞上生動的手繪選單,留下一句溫柔的:“慢慢看!”之後,老闆娘便又轉身去後廚忙碌。

內心狂喜,沒有人站在桌前等待的壓迫感,不緊不慢把整本選單翻透,挑選一個看起來最閤眼緣、口味的“心選之堡”,再起身到充當前廳和後廚隔斷的櫃檯點單。

短暫等待的過程也是快樂的,空氣裡充斥著麵包胚的麥香,肉餅的油脂香,老闆和熟客之間像老朋友一樣交談的家長裡短······一切都自然而然,我想這就是社群小店的魅力所在吧!

硬漢是我在怪獸爸爸吃到的第一個漢堡,也奠定了我往後一直熱愛怪獸爸爸的堅實基礎。

“硬漢”這個名字在我看來,也奠定了店裡所有產品的基調:用料紮實的大個頭(除迷你小漢堡之外),確實是要一個硬漢才吃得完的存在。

趁熱吃,傾瀉而出的薯片碎纖薄酥脆,沒有吸入過多的油脂、適中的鹽分,更還原土豆本身的純粹香氣。

不用擔心漢堡整體口感過幹,厚實且汁水充盈的、白洋蔥和液態芝士的溼潤會打消你的顧慮。把嘴張到最大,一口包容、由上至下,只剩下喉嚨有空,由衷發出“嗯~”的讚美!

後來在很多個不知道吃什麼的時刻,我下意識的思維就會飛向怪獸爸爸。嚐到了更多同樣令人驚喜的口味,比如更對雲南胃的辣味肉醬芝士牛肉堡。

自制的辣肉醬微酸,辣度友好。加上番茄、酸黃瓜、漢堡沙拉醬的酸,整體的酸感十分濃郁突出,把牛肉餅的牛香襯托得更明顯,尤其是邊緣微糊的部分,入口焦香四溢,久久回味。

相比之下,培根芝士鳳梨牛肉堡是清雅和煦的。就算在寒冷的冬日裡,吃到它的那一刻,也很難不令人聯想到某個夏日午後。

厚切的鳳梨存在感很強,咬下去的瞬間像在漢堡裡意外喝到一口鳳梨果汁,得配合吸入的動作才能不失體面地吃下它。水果和肉的組合毫不違和,醇香清爽,在雲南這樣的搭配顯得更加合理!

牛肉堡在怪獸爸爸的選單上佔了很大的篇幅,豬肉堡變得尤為小眾。在為數不多的豬肉包裡,點招牌自然是上上之選。

自制的手撕豬肉烹煮得爛糊,每一絲每一綹都被醬汁醃製入味。但不得不承認,牛肉就是和漢堡更適配的。但豬肉包的存在,給了偏好某種肉類的人們更多的選擇,都挺好!

除了漢堡,熱狗也是怪獸爸爸的一大特色,至少是留了一頁選單給它的。如果只能選一個熱狗的話,咱們直接把預算拉到頂,點單價最高的蛋魂手撕豬肉熱狗。

因為你會同時獲得超厚的軟嫩多汁的滑蛋、堆尖兒的手撕豬肉、鹹淡有度的煙燻風味香腸給你溢位來的滿足感。

自己烤的麵包胚依舊有蓬鬆的空氣感,綿軟但有力地承託著沉甸甸的餡料,被有碳水有肉有蛋白質的熱狗三明治託舉起一天的好心情,只能用感動形容。

如何將幸福具像化,那就是如果幸福是酵母,我願意成為怪獸爸爸那塊蓬鬆的小麵包。又或許是年紀漸長,開始變得自洽,幸福感來得更容易了些。

無論是一個人的早午餐,聽著最近單曲迴圈的音樂或是周遭的對談;還是和朋友一起分享美味的熱鬧傍晚,偶爾高分貝的聒噪,都慢慢發酵著香甜。

Tips:週一店休;可堂食可外賣!

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