車釐子，英文名“ duke cherry，屬於櫻桃的一種，它是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃雜交產生的新品種， 被稱為“公爵櫻桃”。
1. 能不能補鐵？
從鮮紅或暗紅的外表，不禁讓人覺得吃車釐子含鐵一定很高，吃了能補鐵。其實，車釐子的鐵含量並不高，0.4mg/100g，比蘋果（0.3mg/100g）略高，而含鐵1.2mg/100g，是車釐子的3倍。所以，吃車釐子補鐵效果很有限。
新鮮的車釐子吃起來還是挺甜的，略帶酸味，含糖量在16g/100g，稍高於高於蘋果，明顯高於普通小個頭櫻桃（（10g/100g）），生糖指數也高於小櫻桃。
車釐子吃起來雖略有酸味，但所含維生素C並不高（7mg/100g），它屬於含維C不高的水果，維C含量只有獼猴桃的1/9。所以，吃車釐子補不了多少維生素C。如果想透過水果補充維生素C，可以選擇獼猴桃、草莓、柑橘類。不過，車釐子含有豐富的花青素、多酚類，具有較強的抗氧化能力。
2. 車釐子核裡含有氰苷嗎？
車釐子核裡含有一定量的氰苷，氰苷在一定條件下會釋放出氫氰酸，但我們吃車釐子不會吃核，就算不小心把核吞到肚子裡，也會整個拉出來。所以，正常攝入車釐子不用擔心核裡的氰苷。
作者介紹：劉長偉，南京市兒童醫院臨床營養科副主任醫師，中國營養學會註冊營養師，江蘇省營養學會臨床營養專業委員會委員，南京營養學會理事，南京醫學會科學普及分會委員。編著《寶寶輔食黃金計劃影片版》、《孩子愛吃的三餐》、《輔食每週吃什麼》、《讓寶寶不生病》等。曾獲得第五屆中國營養學會科學技術三等獎，江蘇省科學技術三等獎。
