劉阿姨今年47歲，和丈夫一起在家務農養育2個孩子，平日裡十分節省。現在孩子們都大了，壓力稍微小了些，但她們還是延續著節省的習慣。
上週，劉阿姨在地裡幹活的時候突然暈倒在地，送去醫院一查竟是晚期！瞭解過往史後，得知她平日裡沒什麼不良習慣，不抽菸不喝酒的，除了生活節省一些沒別的問題。
進一步瞭解得知，夫妻倆為了省錢，經常會吃一些陳年大米，即便是發黴了也會洗洗再吃。這個習慣很可能是導致她患癌的元兇！發黴的食物內很可能有黃麴黴素存在，該物質是明確的致癌物，與肝癌發生存在直接相關性。
在醫生的建議下，丈夫也進行了相關檢查，結果也確診了肝癌。對此，醫生覺得十分惋惜，夫妻倆都還如此年輕……
一、為何肝臟一痛，生命就進入了倒計時？
肝癌在中發病率排名第五，因肝臟“沉默”的特點，導致早期患者一般沒有明顯症狀。而當症狀明顯時，多半已經發展到了中晚期，此時往往已經失去了最佳的治療時機。目前，肝癌的生存率僅有12%。
肝癌早期出現的症狀多沒有特異性，如消瘦、渾身沒有力氣，這些症狀在很多慢性消耗性疾病的患者身上都會出現，所以很容易被忽略或出現誤診。且早期一般不會有疼痛症狀，等到晚期病灶體積較大影響到周圍組織時才會有明顯疼痛感。
一般肝癌所致的疼痛有兩個特點，一是早期不疼，等到病灶體積變大時才會疼；二是不疼的時候有治癒的可能性，疼的時候就沒辦法徹底治癒了。
肝臟是個沒有痛覺神經的器官，初期肝臟內出現小病灶身體不會有任何不適。等到病灶逐漸長大導致肝臟體積增大，使得肝臟包膜被撐開，這個包膜上存在痛覺神經，撐得越大疼痛感就越明顯。當肝癌患者感覺明顯的疼痛感時，多半已經無法治癒了。
二、全球約一半的肝癌患者在中國，為什麼？
資料顯示，2020年全球約新發肝癌91萬例，其中我國佔比41萬，達到了近一半的比例，這是為什麼呢？
首先，慢性肝炎病毒感染就是患肝癌的主要風險因素。包括乙肝、丙肝病毒感染，發生感染後很可能會演變成慢性肝炎，給肝臟帶來持續性損傷，逐漸發展成肝硬化、肝癌。資料顯示，我國肝癌患者中約有84%有乙肝病毒感染史，2.6%感染國丙肝病毒，無肝炎病毒感染的肝癌患者僅有12.06%。
其次，酗酒也是導致患癌風險增加的“幫兇”。研究發現，過量飲酒是導致原發性肝癌發生的主要途徑之一，飲酒會導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎以及酒精性肝硬化等多種疾病的發生風險增加，而這些都可能會進一步演變成肝癌。我國目前飲酒的人群暴露率為13.9%，如若可改掉飲酒的習慣性，可大幅度減少我國肝癌的發病率。
除此之外，黃麴黴素是目前人類已知的最強致癌物質。節約是我國的傳統美德，不少人在發現食物發黴後不捨得丟掉，會選擇去掉髮黴部位或是洗洗繼續吃，殊不知這種發黴的食物內很可能有黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素會顯著增加身體的患癌風險。
三、警惕！愛吃這3種食物的人易被肝癌盯上！
肝癌的發生與日常的飲食存在很大關係，這幾種食物一定要避開！
1、淡水魚生
淡水魚生很可能會有肝吸蟲，在食用後肝吸蟲會寄生在肝臟內，引起膽管阻塞、膽汁滯留，進而會發展成膽管炎、膽結石，沒有及時干預會進一步演變成肝癌。要想避免肝吸蟲感染，一定要把魚煮熟了再吃，在切菜的時候要注意生熟分開，尤其是切過生魚的刀和砧板不要接觸熟食。
2、發黴的食物
發黴的食物內很可能有展青黴素、黃麴黴素等有害物質，其中展青黴素會破壞腸道功能、腎功能。黃麴黴素則是一類致癌物，進入體內後會顯著增加身體的患癌風險。日常一旦碰到食物發黴要及時丟棄，肉眼見到沒有發黴的部位也不能食用，因為也可能被黃麴黴素汙染。
3、高脂肪食物
高脂肪的食物進入體內後需要透過肝臟進行代謝，長期大量攝入會導致肝臟負擔加重，容易引起肝臟功能損傷、脂肪肝發生，沒有及時干預還可能會演變成肝硬化、肝癌。日常一定要避免大量攝入高脂肪的食物，如油炸食物、甜品、大魚大肉等。
四、3個養肝小妙招，早做早受益！
養護肝臟健康，需要從生活中的細節去做起，這幾件事做好了對肝臟健康很有好處。
1、吃養肝食物
生活中可適當吃些枸杞，枸杞味甘性平，具有滋補肝腎、益精明目的作用。現代醫學也表明，枸杞內的甜菜鹼、維生素以及氨基酸等營養素對健康有很大益處。最為推薦的吃法是幹嚼，每日食用10g左右即可。除了枸杞外，胡蘿蔔、無花果、花椰菜等食物也對肝臟健康有好處，日常可適量食用。
2、避免不必要的藥物攝入
很多藥物在進入體內後需要透過肝臟進行代謝，如中藥、中成藥以及成分不明的保健品，大量攝入容易讓肝臟負擔加重、功能損傷。日常服用任何藥物都需要遵醫囑，切不可擅自服用。
3、按揉“養肝穴”
肝俞穴位於背部脊椎旁邊、第九胸椎棘突下、左右二指寬處，透過按揉肝俞穴可促進氣血流通、調節臟腑，對養肝明目、疏肝理氣有好處。
肝癌在我國十分高發，這與國人身上存在的不良習慣有很大關係，對此一定要引起足夠的重視，從習慣上進行改變。
參考資料：
[1] 《早期肝癌為什麼不會痛？為何肝癌更愛“招惹”這6類人？一文讀懂！》.金港醫藥 2024年11月04日
[2] 《全球一半左右的肝癌患者在中國！關於肝癌防治，這篇文總結全了！》. 厚朴方舟 2024年03月14日
[3] 《全球近一半肝癌在中國！醫生：愛吃這3種食物的人最易被肝癌盯上，趕緊住嘴！》. 家庭醫生 2022年12月10日
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