很多人知道建水是被央視《舌尖上的中國》安利的。這是一座很好吃的小城，這裡有獨一無二、別處難尋的象牙菜，有吃過便“曾經滄海難為水”的建水豆腐，還有被乾隆帝盛讚“真雲南參也”的建水沙莜。想吃到這些勾引饞蟲的美食，建水古城是一定要來轉轉的。
建水古城始建於唐代，建水是建城時古彝語“惠厲”的音譯，漢語為“大海”之意。這確實也是一座充盈著水的古城，城外有諸多河水，城內有數不清的井水，城內城外水光瀲灩，讓這座城出落得盈盈皎皎，分外美好。
下雨天逛古城獨有一份詩意。寬闊的石板路被雨水浸透，映著天光，映著人影，兩側的樹木古老蒼鬱，顯出古城的沉靜和年代感。
來古城尋美食，被央視《味道》推薦的臨安飯店可以放心打卡。當家美食自然是建水豆腐和汽鍋雞。建水豆腐或烤或燒，每種都不踩雷。汽鍋雞湯水清透，雞肉鮮嫩清爽，入口即化，香而不膩。
建水豆腐的好味道得益於這裡的好水。民間流傳的對聯——龍井紅井諸葛井，醴泉淵泉溥博泉”說的就是建水城最著名的幾眼水井。
當地人更習慣叫溥博泉為大板井，古井位於西城清遠門一帶，始自明代，被譽為“滇南第一井。古井裡的水四季不枯，潔淨清澈，清冽甘甜，從前全城的人都來這井裡取水，即使到了現在，老人們依然喜歡取大板井的井水回家，燒水做飯沏茶。
常年溼潤，常年居民往來，古井周圍的青石已變得光可鑑人。井邊為井龍王專門設了牌位，一年四季擺放著鮮果作為祭品，可見這口古井對當地人的重要性。
在古井旁就是又一個不能錯過的美食打卡地——板井豆腐坊。不用走近，遠遠就能聞到空氣中的豆腐香。這裡的豆腐用大而圓的白皮黃豆和大板井的井水製作而成，成品雪白細膩，作炸豆腐外酥裡嫩，是古城一絕。
夜幕低垂時，全城燈光亮起，褐瓦老建築和新建民宅混在一起，絲毫沒有違和感，反而生出幾分生動的人間煙火氣。
燈火下的朝陽樓輝煌壯麗，是建水古城的標誌性建築，始建於明洪武年間，距今已有600多年曆史。登上城樓可以俯瞰古城美景，落日、晚霞、落日下的湖泊、晚霞中的人家盡收眼底。
有歷史感的古城最適合慢慢逛，從朝陽樓到朱家花園，從文廟、雙龍橋到納樓長官司署……從晨光微熹到煙霞遍地，穿街走巷，青石板路凹凸不平，遍體滄桑的老建築駐足細看，曾經的華貴精美依然動人心魂。
