今天就是2024年立春節氣，也是2024年第一個節氣，立春就是春季的開始，立春之後天氣回暖，萬物復甦。俗話說“一年之計在於春”，立春自古就是中國重要的傳統節日之一， 深受人們重視，民間有咬春、嘗春等傳統飲食文化，也是立春重要傳統習俗。今日立春，立春老傳統“吃3樣，做1事”，一年四季事事順！
一、吃3樣：
1、吃春餅
立春吃春餅是流傳多年的傳統食俗，立春吃春餅被叫做“咬春”，春餅是很多人都喜歡的一款麵食，它不止立春吃，平時也會經常做來吃，山東也叫荷葉餅，河南叫水烙饃，很多人會說做春餅不簡單，蒸出的春餅一卷就會裂開，那是因為你的方法缺少了一步，只要有小訣竅，蒸出來的餅又薄又軟，捲上菜餚十分的好吃。
材料：麵粉500克。
做法：麵粉500克麵粉放到盆裡，加入100克開水燙一下，用筷子攪拌成顆粒狀，然後再加入150克冷水，和成軟硬適中的麵糰，靜置醒一會，醒好後的麵糰揪成小劑子，揉成圓形按扁，抹上花生油，上面再摞上一個，所有的小劑子都這樣做好，上面再摞上一個，所有的小劑子都這樣做好，鍋裡燒開水，把擀好的餅全部放入，大火蒸大約15分鐘熟透，趁熱拿出，用手捏開薄餅即成，每一層都很好揭開，這樣春餅就做好了，炒一些菜餚夾進餅裡，超級好吃。
2、吃春盤
立春節氣，民間普遍流傳吃春盤的立春傳統食俗，一直流傳至今，春盤的內容經過長期流傳，已經發生了改變，現在人們吃春盤，主要以青韭、豆芽、香芹時令菜為主，外加肉絲、豆腐絲合炒成盤，有些人喜歡別的口味，也可酌加海參、香菇、雞絲等原料，因人而異，隨意搭配。
做法：豆皮用水煮3分鐘，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小蔥、香菜，捲起來後切斜刀，圍在盤子周邊。瘦肉絲加少許鹽，生抽，料酒，拌勻後加入一個雞蛋白，拌勻放15分鐘醃製，小碗加入黃豆醬，甜麵醬少許料酒拌勻，起鍋加入油，放入瘦肉絲，肉稍變色加入調好的醬料，翻炒肉熟出鍋，放在擺好的盤子中央，點綴小蔥或香菜在肉絲上。
3、吃蘿蔔
立春節氣有吃蘿蔔的傳統食俗，立春“咬春”離不開蘿蔔，立春這天，人們會有吃新鮮蘿蔔的食俗，也叫做“啃春”，蘿蔔是一般人群皆可食用，價格便宜，新鮮蘿蔔可以切絲、切塊、切段食用，蘿蔔營養豐富，富含維生素、礦物質、水分、膳食纖維、微量元素等營養成分，立春節氣吃蘿蔔應節又滋養，吃蘿蔔可以解春困，寓意著能吃苦，新一年中諸事順遂！
做法：青蘿蔔洗淨，切成細絲，鍋裡放入花生油，放入蔥末，把蔥末炸至發黃，這樣炒出的蘿蔔絲才會很香。倒入青蘿蔔絲，大火煸炒，煸炒到蘿蔔絲斷生，即可加鹽調味，蘿蔔絲一定不要炒的時間過長，時間過長炒出的蘿蔔絲就會發苦。翻炒均勻，即可關火，出鍋，這樣炒出來的蘿蔔絲脆生，微甜，超好吃。
二、做1事：貼春
立春節氣，人們會在家裡的門、窗、牆壁上張貼春的字畫，這種傳統習俗叫做貼春，從唐代就開始流行，唐代長安人立春這天常在門上張貼“宜春字”，也就是帶“春”的詞語，也有想省事只簡單的貼個“春”字，也有會畫的貼“宜春畫”，來迎接春天的到來。
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