大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。最近這段時間，很多朋友都說自己皮膚乾燥、口乾舌燥、臉上愛長痘、嘴唇乾裂等，這些問題都是因為現在的天氣太乾燥了，體內津液不足，想要改善這些問題，光靠補水是不行的，需要補充津液。這段時間要少吃油膩的食物，多吃一些應季的瓜果蔬菜，還有日常飲食以清淡為主，今天就推薦八道清淡好吃的家常菜，營養健康不上火，適合秋冬乾燥的季節食用，全家老少皆宜。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。
一、山藥胡蘿蔔排骨湯
準備食材:排骨，山藥，胡蘿蔔，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗乾淨。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、將排骨、胡蘿蔔、山藥和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，再放入紅棗和食鹽，繼續燉煮十分鐘。煮好即可出鍋開吃。
二、萵筍炒肉
準備食材:萵筍，瘦肉，紅椒，姜蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入料酒、生抽、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、萵筍削掉外皮，清洗乾淨後切成菱形薄片。紅椒去蒂，洗淨後切成小塊。
3、起鍋燒水，水開後放入萵筍焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入姜蒜末炒香，再放入瘦肉翻炒一會兒，炒至變色後放入萵筍翻炒均勻。
5、食材炒熟後，加入食鹽和生抽調味，放入紅椒翻炒幾下，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。
三、山藥牛肉湯
準備食材:牛肉，山藥，蔥花，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成薄片，放入澱粉抓拌均勻。山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入山藥翻炒一會兒，炒至變色後放入適量清水煮十五分鐘。
3、山藥煮熟後，放入牛肉煮三分鐘煮熟。最後加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
四、花菜炒肉
準備食材:瘦肉，花菜，蒜片，蒜苗，薑片，小米辣，青線椒。
做法步驟:
1、花菜剪成小朵放入水中，加入食鹽和澱粉浸泡一會兒，再清洗乾淨瀝乾水分。
2、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入料酒、生抽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入薑片、蒜片、小米辣炒出香味，再放入醃製好的瘦肉翻炒片刻。
5、瘦肉炒熟後，放入花菜、青線椒、蒜苗和食鹽，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
五、蓮藕炒肉
準備食材:蓮藕，瘦肉，蒜苗，蒜片，小米辣，青線椒。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮，清洗乾淨切成薄片，鍋中水燒開，放入一點白醋，再倒入蓮藕焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分。
2、瘦肉清洗乾淨切成薄片，加入料酒、生抽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒。
4、瘦肉炒熟後，放入焯過水的蓮藕翻炒均勻，再放入青線椒、蒜苗、蠔油和食鹽，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
六、南瓜蒸雞腿肉
準備食材:雞腿，南瓜，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去骨去皮後切成小塊，放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗乾淨切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上醃製好的雞腿肉，冷水上鍋蒸二十五分鐘。
3、南瓜雞腿肉蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
七、香菇蒸雞
準備食材:鮮香菇，雞肉，薑絲，蔥花。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸乾水分，再放入薑絲、生抽、蠔油、老抽、白糖、澱粉和食用油，抓拌均勻。
2、鮮香菇放入水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，再清洗乾淨切成小塊，放入雞肉中抓拌均勻醃製二十分鐘。
3、醃製好的香菇雞肉放入蒸盤中整理平整，冷水上鍋蒸二十五分鐘。
4、香菇雞肉蒸熟後，開啟鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
八、雞蛋抱豆腐
準備食材:雞蛋，嫩豆腐，醬汁，蔥花。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、番茄醬、澱粉和適量清水，攪拌均勻即可。
2、雞蛋打入碗中攪散，嫩豆腐切成小塊放入雞蛋液中，再次攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱後放入嫩豆腐雞蛋液煎一下，煎至定型，炒散後倒入醬汁燜煮一分鐘。
4、煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。
