大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
糖醋山藥片
食材：山藥、紅辣椒、蒜、蔥、白糖、醋、生抽、蠔油
做法：
1、山藥切片，水開倒入山藥片焯水
2、起鍋熱油倒入蒜末爆香，倒入焯好水的山藥片翻炒均勻
3、加入適量白糖(根據個人口味加)翻炒至山藥粘稠
4、加入適量白醋(根據個人口味加)、紅辣椒、蠔油、生抽翻炒兩分鐘出鍋撒上蔥花即可
山藥百合湯
食材：
鐵棍山藥 500克、百合幹 50克、桂圓乾 50克、冰糖 適量、清水 適量
步驟：
1、百合用清水浸泡10分鐘左右，山藥去皮切成小段，處理山藥時要戴手套。
2、將浸泡好的百合幹放入鍋內，倒入桂圓肉，加入適量的清水，冰糖看個人喜甜程度加入，不要一下加太多。
3、蓋上鍋的蓋子大火煮沸後轉小火煮15分鐘。
4、發現百合變成半透明即可進行下一步。（使用鮮百合則直接把所有材料一起倒入鍋裡熬煮）
5、倒入山藥塊繼續熬煮15分鐘，至山藥塊輕易扎穿即可。
西紅柿炒白菜
所需食材：兩個西紅柿、一顆白菜，小蔥、蒜瓣。
所需調料：一勺生抽、一勺蠔油、一小勺鹽、一小勺雞精。
1、首先要從市場上買來兩個西紅柿、一顆白菜，然後先燒開水，把西紅柿給燙一燙，然後剝掉西紅柿的皮，再把西紅柿切成塊。
2、隨後再把白菜掰一掰，再清洗乾淨白菜葉，清洗好了之後再清洗一下小蔥和蒜瓣。
3、接著起鍋燒油，可以先把蔥姜切成末後倒進去，翻炒出香味，然後再倒入西紅柿塊，繼續翻炒，炒出來汁水就差不多了。
4、接著再下入白菜，然後翻炒。看著把白菜炒軟了，就加點清水進去燉，燉個差不多五分鐘後，就加入醬料。
5、醬料是一勺生抽、一勺蠔油、一小勺鹽、一小勺雞精等調料，調料倒完了，就進行翻炒，炒均勻就可以了。
涼拌豬耳
材料：
豬耳、花生、香菜、大蒜、蔥、生薑、辣椒油、生抽、香油、鹽、雞精、十三香
方法：
1、將豬耳朵徹底清洗後，放入涼水鍋中，加入姜和蔥煮至熟透，撈出後過冷水，晾乾後切成薄片備用。
2、將洗淨的香菜切成小段，蒜頭剁碎後與清水混合，製作成蒜水。用小火慢慢炒花生，待其變色後盛出，放涼備用。
3. 把切好的豬耳朵放入碗中，加入香菜、花生和大蒜水。
4. 接著加入辣椒油、生抽、香油、鹽、雞精和十三香，攪拌均勻後即可完成。
番茄燴花菜
材料準備：番茄兩個、花菜半顆、洋蔥半個、鹽、白糖、番茄醬（可選用）、植物油。
製作過程：
花菜切成小朵，洗淨。番茄去皮，切成小塊，洋蔥切絲。
鍋中燒開水，放入花菜朵焯水2 - 3分鐘，撈出瀝乾水分。
鍋中倒油，油熱後放入洋蔥絲爆香。
加入番茄塊翻炒，炒出汁後，如果汁不夠多，可以加入少量番茄醬。
放入花菜朵，翻炒均勻。
荷蘭豆炒魷魚
材料：新鮮魷魚 200克；荷蘭豆 150克；紅椒 1個（切片）；大蒜 3瓣（切片）；生薑 1小塊（切絲）；食用油 適量；醬油 1湯匙；料酒 1湯匙；鹽 適量；胡椒粉 適量；雞精（可選）適量
步驟：
1. 準備魷魚：將新鮮魷魚洗淨，去掉內臟和透明膜，切成適當的環狀或片狀，備用。
2. 處理荷蘭豆：荷蘭豆洗淨，去掉兩端的絲，切成5-6釐米的段；可以選擇將荷蘭豆焯水，保持其顏色鮮亮。
3. 醃製魷魚：將切好的魷魚放入碗中，加入料酒、鹽和胡椒粉，醃製約10-15分鐘以入味。
4. 熱鍋加油：在炒鍋中倒入適量的食用油，待油熱後（約160℃），加入切好的蒜片和薑絲，煸炒出香味。
5. 炒魷魚：將醃製好的魷魚放入鍋中，快速翻炒，約2-3分鐘，至魷魚變色，炒至剛熟後盛出備用。
6. 炒荷蘭豆和紅椒：在同一鍋中，加入少量油，再加入荷蘭豆段和紅椒片，翻炒約2分鐘，直到荷蘭豆變色但仍保持脆感。
7. 混合炒制：將炒好的魷魚重新放入鍋中，加入醬油、鹽、雞精（可選），繼續翻炒1-2分鐘，確保所有材料均勻混合，入味。
8. 出鍋盛盤：炒至所有食材完全熟透後，關火，盛出裝盤，趁熱享用。
番茄土豆蒸排骨
準備食材:排骨，番茄，土豆，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊，浸泡半個泡出血水，再清洗乾淨瀝乾水分，用廚房紙吸乾多餘的水分。
2、番茄削掉外皮，洗淨後切成小塊。土豆削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
3、把番茄和土豆鋪在蒸盤底部，再鋪上醃製好的排骨，冷水上鍋蒸半個小時。
4、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
口蘑豆腐湯
準備食材: 口蘑、豆腐、薑絲、蔥花。
做法步驟:
1、口蘑清洗乾淨切薄片，然後把豆腐切成小塊備用，接著切好薑絲和蔥花。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入姜蔥爆香，接著倒入口蘑炒軟，再加入清水大火煮開。
3、然後把豆腐放入煮兩分鐘，接著加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
