中新將從2月9日起開啟互免簽證 30天！
如果你有來新加坡旅遊的打算，不要找導遊了，不要問別人了，不如先看一部“行走的大攻略”——電影《情牽拉麵茶》（Ramen Teh, 2018）。
這部電影囊括了新加坡的美食、風景和獨特的文化氛圍。
男主角是日本人齋藤工，就是“你懂得”那個電影《晝顏》的男主。
主要女演員之一叫做歐萱。咦？是不是感覺哪裡見過她呢？
對了，她就是2008年紅極一時的新加坡電視劇《小娘惹》的主演。
有歐萱在的電影，總少不了濃濃的新加坡風情。
那麼導演呢？《情牽拉麵茶》的導演是首位入圍戛納電影節競賽單元的新加坡導演丘金海。
新加坡人拍新加坡，可謂煙火氣滿滿。
我們可以在影片中看到一些新加坡的地標性景點， 比如，濱海灣金沙，摩天輪，魚尾獅公園等。
還可以領略當地人茶米油鹽的日常生活。 街景、酒吧、夜市，一應俱全。
還有在新加坡常見的食閣、肉骨茶店等。充滿了生活氣息。
景色還是次要，從電影名字“情牽拉麵茶”就可以看出，“美食”才是重頭戲。
影片中出現了不少最地道的當地美食，如“天天海南雞飯”這種著名的傳統小吃店。
也有新加坡的各大名菜的上鏡，好比是一部“行走的美食地圖”。
以及，一些過去在路邊叫賣的“街頭小吃”。
還有旅遊攻略裡沒有的“家常菜”。
中新免籤多達30天，很多網友表示在新加坡根本待不滿這麼久啊。不過，看了這部電影之後，相信你至少是可以吃滿30天的~
美食背後的故事
喜歡這部電影的理由，不僅是它讓我大“飽”了眼福，還因它拍出了美食背後的故事。
在新加坡喝過肉骨茶，卻不知道肉骨茶的熬製方法竟是十分複雜。電影拍出了這道經典菜餚的製作方法。
之前也沒想過“肉骨茶”裡為什麼有個“茶”字，難道是湯里加了茶葉嗎？
這下知道了，原來此湯最地道的吃法，乃是餐畢“吃茶”。故曰：肉骨茶。
除了肉骨茶，還有新加坡的“國民美食”海南雞飯。
過去吃海南雞飯，總覺得和“白斬雞配白飯”有點不同，但也沒細想。
現在又知道了，其實學問都在“醬料”裡，而且米飯的製作過程也不一般。
所謂“食文化”就是這樣的，一杯茶，一疊醬，一味香料的背後都是“戲”。
瞭解當地美食的製法和來源，也就同時在瞭解這個地方的歷史和文化。
走進食物的 “精神世界”，才能吃出最地道的風味。
不過，電影並沒有在此處戛然而止，而是帶著我們走向了更深處。
新加坡的文化多樣性
所謂“拉麵茶”，其實本來並不存在，而是在電影中被“發明”的一道菜，它是日本拉麵和新加坡肉骨茶的結合體。
不過，電影並沒有誇張，這種相容幷包也是新加坡美食的“日常”。
比如，新加坡的另一道名菜“咖哩魚頭”是怎麼誕生的呢？
“咖哩魚頭” 誕生於20世紀40年代的一個小 印度 餐館。魚頭並非印度的傳統食材，但為了取悅餐館的華人顧客，來自南印度喀拉拉邦的餐館老闆M.J.Gomez，別出心裁地將印度咖哩與華人最喜愛的魚頭結合在一起。結果大賣。（來源：新加坡旅遊官網）
就像咖哩魚頭一樣，電影中的“拉麵茶”也是新加坡文化包容性的象徵。
而“包容”的背後，又是每個個體為深層次的“文化和解”所作出的努力——這也是這個電影中最令人感動的隱喻（ 本文不作過多劇透，以分析和感悟為主 ）。
其實，一碗“拉麵茶”背後的傳承與創新，家庭與團聚、包容與和睦，又何嘗不是我們華人“食文化”的精髓呢？
這部電影於2018年上映，截至發稿前，豆瓣電影上目前僅有297個人評價。
如今距電影上映已過去了5個年頭，這些年所體會的酸甜苦辣，讓我在看這部電影的時候更增添了一份深沉的思考。
食能果腹，亦能暖心。
在國際局勢日趨緊張的今天，推薦大家看一看這部電影。
在價值紛爭越發激烈的今天，不妨來新加坡走走，尋找一碗“拉麵茶”。
（文章原載於微信公眾號”小坡看電影“）
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