都說痛風要忌口，到底忌什麼？

痛風是一種因體內尿酸水平異常升高而引發的疾病，通常表現為關節劇烈疼痛、紅腫和觸痛。飲食在痛風管理中扮演著重要角色，合理的飲食調整不僅能夠幫助控制尿酸水平，還可以減輕症狀，防止病情惡化。

患者應忌食的食物

高嘌呤食物

嘌呤是尿酸的前體物質，高嘌呤食物會在體內代謝成尿酸，從而加重痛風症狀。這類食物包括：

1. 動物內臟：如肝臟、腎臟、心臟等。
2. 某些海鮮：如蝦、蟹、貝類等。
3. 紅肉：尤其是牛肉、羊肉。
4. 某些魚類：如沙丁魚、鱈魚等。

高果糖食物

高果糖食物會增加尿酸生成。這類食物包括：

1. 含糖飲料：如碳酸飲料、果汁等。
2. 含糖食品：如糖果、蜜餞等。

酒精

酒精，特別是啤酒和烈酒，能顯著增加尿酸水平，應儘量避免。

油膩食物

油膩食物會增加體重，加重關節負擔，同時可能影響尿酸排洩。

痛風患者的飲食建議

適量飲水

充足的水分攝入有助於尿酸排洩。建議每日飲水量在2升以上。

低嘌呤食物

建議以低嘌呤食物為主，如蔬菜、水果、全穀類和低脂乳製品。

適量蛋白質

適量攝入蛋白質，優選魚類、雞肉等低脂肉類，避免過度攝入。

均衡飲食

保持飲食均衡，合理搭配五穀、蔬菜、水果和適量蛋白質。

生活方式的調整

除了飲食調整，生活方式的改變也對痛風管理非常重要：

1. 保持適宜體重：過重或肥胖會增加痛風風險。
2. 規律運動：有助於控制體重，改善代謝。
3. 避免長時間飲酒和暴飲暴食：這會突然增加尿酸水平。

總之，痛風的管理是一個長期過程，需要患者在飲食和生活方式上做出持續的努力。合理的飲食調整不僅有助於控制尿酸水平，還能緩解痛風症狀，改善生活質量。如果有疑問，建議諮詢專業醫師或營養師。