流言
“晚上餓一餓，生長激素分泌更多，孩子長得更高”
最近網上有一個育兒說法非常流行：“晚上要讓孩子餓一餓，特別是八點之後，任何食物都不要吃了，因為吃這些等到睡覺的時候，胃還需要消化食物，身體無法進行深度睡眠，影響了生長激素分泌，不利於孩子長高。”
流言分析
觀點片面，也缺乏臨床證據支援。
身高生長的影響因素複雜，內分泌調節生長激素是一方面，但其根基在營養的消化與吸收。縱觀近幾十年來中國青少年平均身高的增長，靠的不是“餓”得更多，而是營養更全面。所以不能以理論的一面來作為臨床指導。如果家長盲目地執行“飢餓理論”，反而可能耽誤孩子發育，影響長高。
孩子的身高問題一直都備受家長關心。最近網上有一個育兒說法非常流行：“晚上要讓孩子餓一餓，特別是八點之後，任何食物都不要吃了，因為吃這些等到睡覺的時候，胃還需要消化食物，身體無法進行深度睡眠，影響了生長激素分泌，不利於孩子長高。”
圖片來源：某平臺截圖
這種說法有道理嗎？我們來聊聊身高生長的影響因素～
“捱餓”產生的生長激素
不促進“生長”
生理學上，在飢餓、運動、低血糖、應激等使能量供應缺乏或消耗增加時，生長激素（GH）分泌均增多，尤以急性低血糖對生長激素分泌的刺激效應最為顯著。反之，血糖升高則可使生長激素水平降低。
不可否認，“捱餓”總歸得到了更多的生長激素。
然而，生長激素在人體中起著多重作用，其生理功能可分為即時效應和長時效應，分別參與代謝調節和促進生長。
即時效應是生長激素分泌（“捱餓”得到的）後，在數分鐘至數小時內直接起作用實現的生理反應，作用是調節代謝：
在飢餓狀態下，生長激素透過升糖效應維持血糖水平穩定。
在應激狀態下（如低血糖、劇烈運動），生長激素迅速分泌以調節代謝平衡，為身體提供能量支援。
即時效應通常不依賴於胰島素樣生長因子-1（IGF-1），主要透過生長激素直接作用於目標組織完成（下圖），基本不參與到促進生長上來。
圖片來源：《生理學》第 10 版
促進長高的生長激素
從哪裡來？
促進生長主要是起長時效應的生長激素，多依賴於胰島素樣生長因子-1，並透過調節基因表達實現慢性且持續的生理效應。
這部分生長激素呈脈衝式分泌（下圖），不受飢餓、運動、低血糖、應激和類固醇激素等影響：夜間睡眠時是分泌高峰，在深度睡眠期間分泌最旺盛，尤其是入睡後 1 小時左右。
圖片來源：《生理學》第 10 版
即生長激素的分泌高峰與是否飢餓關係不大。相反，夜間飢餓反而可能影響睡眠深度和質量，從而干擾生長激素的分泌。
另外，飢餓狀態得到的生長激素是即時效應機制，作用到促進生長效果有限。如果因飢餓過度導致低血糖或身體代謝紊亂，反而對孩子的健康和生長不利。
讓孩子長高的關鍵是什麼？
1.均衡飲食，豐富多樣
生長需要充足的蛋白質、礦物質、維生素 D 等營養素支援，這是大廈之根基。
2.三餐規律，合理分配
通常建議總能量按早餐、午餐、晚餐大致分配比例為 25%～30%、35%～40%、30%～35% ，更利於消化吸收。
強調早餐的重要性，並建議早餐應包括穀物、蛋白質、蔬菜和水果，能量來源多樣化。
加餐、午餐和晚餐需根據活動水平和時間安排適量調整。
晚餐能量不宜過高，特別是減少高脂肪、高糖的食物攝入，防止夜間能量儲存過多，預防肥胖。可以增加粗糧比例以提高飽腹感、降低夜間血糖水平，兼顧營養同時讓身體相對“飢餓”。
3.規律作息，保障睡眠質量
合理安排孩子睡眠時間，減少睡眠環境打擾，積極干預影響睡眠的疾病因素（溼疹、鼻炎、打鼾、哮喘等）。
4.適量運動，助力骨骼生長
白天進行適量戶外活動或運動，建議中高強度運動平均每日 60 分鐘以上，可以刺激骨骼生長，同時提高整體健康水平。
5.心理健康
孩子的身心健康是綜合成長的基礎，保持愉悅的心理狀態同樣重要。
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總的來說，不進食，晚上“餓一餓”讓孩子長得更高，這種做法並沒有得到科學證據驗證，同時也背離生長發育的物質基礎：平衡膳食、合理營養。盲目讓孩子捱餓不僅不能提高生長激素分泌，反而可能影響健康成長。因此，家長們要理性看待這類說法，科學育兒才是明智之舉。
建議家長除了管理好孩子飲食、睡眠和運動，還需要定期體檢，監測生長曲線。如果孩子的身高增長明顯落後於同齡人，建議及時諮詢兒科醫生，評估是否需要進一步干預。
照“謠”鏡
平常需要警惕那些利用父母對孩子成長的關心和焦慮來傳播的資訊，這些謠言往往透過社交媒體、非專業論壇或口口相傳的方式迅速傳播。也可以自己嘗試從邏輯性上對看到的資訊進行分辨，比如“晚上餓一餓，孩子長更高”的這個說法，對於孩子的成長，營養均衡的飲食是非常重要的，而不是透過餓來促進生長，餓著肚子不太可能有助於他們的健康發育。
參考文獻
[1]羅自強，管又飛.生理學[M]. 第10 版. 北京：人民衛生出版社，2024.
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策劃製作
作者丨範玉柱 杭州禾芸嘉醫院芽兒莊診所
稽核丨唐芹 中華醫學會科學普及部主任 研究員 國家健康科普專家
策劃丨楊雅萍
責編丨楊雅萍
審校｜徐來 林林
