對於資深的碳水愛好者
咖哩飯只有一種定義
那就是看似平平無奇的一碗，卻有無數種搭配得可能，內裡包含迷人香氣的碳水熱量炸彈，讓人心甘情願吃到發胖！
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バンサンカン晩餐館
“菜場裡的平價咖哩食堂”
在魔都日料大本營開了20多年的日式咖哩夫妻店，沒有中文店招，一樓基本就是日式家庭食堂的模樣，樓上是到了晚上才營業的小酒館，很多老客，在飽餐一頓之後，會選擇上樓小酌一杯。
如果是二次元的話，這裡可能會更讓你驚喜，各種日文原版漫畫書堆滿了幾個大櫃子，是可以翻閱的，還沒開吃，就已經被幸福到了！
肉餅是這裡的招牌，每天還是定量供應，要是去晚了可是吃不上的，肉餅的塊頭很大，混進洋蔥和羅勒增加了風味層次，表層完美的美拉德反應，內裡卻緊實彈嫩，豐沛的汁水，能讓每一口咀嚼盡興！
幾乎填滿半盤的咖哩，湧出濃烈的香氣，細膩稠密，口味從甜到辛有好幾檔選擇，辛口的辣度也不算重，對想嘗試辛咖哩的辣味不耐受的朋友們還算友好。飯量大也別擔心，咖哩或米飯不夠是可以續加的。
·バンサンカン晩餐館·
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
地址：虹橋街道榮華西道19弄11號一層
交通：距地鐵10號線水城路站3口步行830m
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咖哩博士
“聽說這一鍋要熬上兩天”
最早只是一位日本大叔在淮海中路上開的一家專賣咖哩的小店，生意慢慢越來越火，現在也是開了很多家分店，裝修的風格都蠻一致的，很溫暖的日式木質風格，不管什麼時候經過，總會有幾個人坐在吧檯左前，慢悠悠的吃著咖哩飯。
店裡只做一種口味的咖哩，手工研磨的香辛料，讓整體的風味更醇厚自然，入口有微微的甜感，厚重香氣下會跳脫出直擊味蕾的辛辣，剛要上頭的瞬間，蔬果遞進的柔和，真就讓人直呼上頭。
如果想要整體口感更順滑，一顆可生食的蛋黃絕對會是驚喜的源泉，流淌的蛋液融進咖哩，攪拌均勻，一口接一口的細細享受，滿嘴都是要溢位來的幸福感。
現炸豬排也很優秀，塊頭足夠厚實，蓬鬆酥脆的面衣，細嫩多汁的肉質，柔軟又有彈性，被咖哩浸潤之後，多了絲滑軟香，優秀的不得了。
· 咖哩博士 ·
營業時間：10:30-21:30
地址：多家門店自行查詢
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Currify·咖哩狀態
“就餅一口悶，香到要發瘋”
連鎖的印度餐廳，武定路上的老店不知道什麼時候已經歇業了，除了來福士這家，其他似乎都轉成了外賣店，點評上分數大不如前，但好在吃下來，水準還是線上的。
咖哩盛得滿滿當當，表面波瀾不驚，但其實不可貌相，有非常濃郁的咖哩香味，本以為印度口味下料會更狠，沒想到番茄和奶油讓整體更柔和清新，奶香氣悠悠的，帶點甜，好吃的到飛起。
雞肉也嫩，是很適合入口的大小，酥酥軟軟的，味道幾乎沁到了肉質肌理裡，直接吃就很讚了。
主食可以選米飯和烤餅，烤餅口味蠻多，有舒服的小麥香氣，膨鬆香脆，帶點韌勁，空口吃就很香，把咖哩包在餅裡一口悶，香到要發瘋。
·Currify·咖哩狀態·
營業時間：11:00-21:30
地址：人廣來福士7樓
交通：距地鐵1號線人民廣場站出入口步行10m
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金澤咖哩
“打工人犒賞味蕾的工作餐”
金澤咖哩算是近幾年勢頭蠻猛的連鎖咖哩店了，大多開在辦公樓，木質簡約的環境，舒適度還算不錯。
口味相比前幾家略遜一籌，但偶爾的工作日中午，想吃上一口熱乎乎的現熬咖哩，又不介意奢侈一下，那它也是個不錯的選擇。上海少有的黑咖哩是最大的特色，湯汁濃稠度適中，質地相對來說會輕薄一些，但濃郁度甚至有過之而無不及，厚重鹹香，突出的辛辣味有很強的侵略性。
豬排出餐前現炸，金黃酥脆，鋪上厚厚一層芝士，奶香和油脂的熱量轟炸，簡直讓人欲罷不能。
就著咖哩把飯拌勻，讓這對CP徹底融為一體，就大口開始炫碳水吧，這碗飯唯一的結局就是，連一粒米飯都不會被落下。
· 金澤咖哩 ·
營業時間：10:30-21:00
地址：多家門店自行查詢
編輯 | AY
攝影 | TOM
設計 | Hao
商務 | JESSICA
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