上期的米花糖是否還在你的味蕾上回蕩？
今天，帶你換個口味，
一起探索這家香酥可口的四能餅子！
四能餅子名字的由來
四能餅子的名字源自其傳承人熊守軍的姓氏。他巧妙地以“熊”字為引，將姓氏中的四點喻為四個輪子。用我們四川話說，“néng zi”（輪子）與餅子的形狀是不是很像！不僅如此，還寓含了“四季發財”的美好願景哦。
核心原料與製作工藝
四能餅子的製作工藝，是在深度挖掘並繼承三臺傳統老餅子精髓的基礎上，進行了一次又一次的革新與融合，使之不僅保留了傳統經典的美味，更添了幾分新穎的風味與口感，從而成為三臺縣標誌性美食之一。
追溯至上世紀二十至四十年代，正值抗戰烽火連天之際，三臺作為堅實的抗戰後方，人民萬眾一心，慷慨解囊，物資與愛心如潮水般湧向前線。
縣城與鄉間，那些擅長製作餅子的匠人，以爐火純青的技藝，將普通的軟白麵餅置於爐灶之上，以微火慢烤，直至餅身香酥可口，成為前線戰士不可或缺的乾糧。這一善舉，不僅溫暖了戰士們的胃，更激發了民間製作手工餅子的熱情，湧現出葉餅子、嚴餅子、李餅子、陳餅子等眾多傑出代表。
三臺縣的農業資源豐富，為四能餅子提供了優質原料。四能餅子主要用了優質的小麥粉、白砂糖（或紅糖）、芝麻、鮮肉等作為核心原料。歷經和麵、精細發酵、巧妙起酥、精心擀餅、精準調味、細心烙烤六道繁瑣卻至關重要的工序，才有了這香噴噴的四能餅子！
多種口味，任你選擇
現在的四能餅子種類非常多，方酥、紅糖餅、、肉夾餅等統統都好吃！紅糖餅子，以紅糖、芝麻、豬油、花生、橘子皮為輔料，外皮酥脆，內裡卻異常綿軟，甜而不膩；而滷肉餅子，則以滷肉、鹽、花椒麵、辣椒麵、新鮮時令蔬菜為伴，表皮同樣酥脆，內裡卻香糯可口，酥香四溢，令人回味無窮。
快來嘗一嘗
香酥的口感，豐富的層次，每一口四能餅子，都是對傳統手藝的傳承與創新。無論是作為早餐，還是午後小食，四能餅子都是你不錯的選擇！
朋友們！
記得來品嚐這香酥可口的四能餅子，
讓我們再次相遇在三臺的街頭巷尾。
期待與你下次的相聚，
繼續探索更多美味！
美食熱線：15228300601
四能餅子（總店）：三臺縣北泉路154號
四能餅子（分店）：三臺縣恆昌路80號
（來源：三臺文旅）
