這家店剛開，在我大寶安，只開晚市
幾個關鍵詞，能讓廣東朋友說走就走純露天、炭烤鮮牛肉、大排檔...
靠口碑一傳十，十傳百，我帶著香檳約上好朋友走一趟
很多年前，碳烤肥牛遍地開花
這家相中的是它本地鮮牛肉系列
有本地鮮吊龍，鮮牛腩，鮮嫩肉
還有選單上沒有的限量鮮花趾
朋友發了定位，在寶安翻身路136號
一查離地鐵1號線的新安A出口不遠
喝酒不開車，乘上地鐵轉共享單車，出發
晚上17:00開攤
凌晨2點收檔
這類餐廳的節奏
懂的都懂
『 很廣東風的露天炭烤！』
在廣佛地區，炭烤本地鮮牛肉是廣東人的深夜食堂，位置遠離商場又恰好在居民區；環境大多是毛坯剛好夠用，重點是能在戶外落腳，來幾桌人就擺幾張桌，這家也是如此，精華全部吸收。
選單也是傳統勾選，雖沒有很便捷，但過了手癮，每人都選幾道，吃開心後誰買單也不重要了。下完單炭火也基本到位，深圳現在的溫度，圍爐烤烤自己，別提有多安逸。
菜品上桌全是接地氣的鐵盤，份量也實在；這也和廣東人去大排檔一個基因，環境擺盤可以隨意，但食材一定不能馬虎，而且要用最好的，廣東人主打一個務實沒錯了。
『 自己動手，烤本地鮮牛 』
這裡沒有幫烤服務，甚至服務員也不好找，主打一個靠自己。有一位懂吃會烤的朋友顯得非常重要，把握食材的先後順序，掌握肉的熟度，還有整桌人的情緒價值。
真必點菜：本店鮮吊龍
據說進貨就要3位數的新鮮當日達吊龍，來這裡的客人都會點，肉只會用秘製調料簡單抓幾下，區別於所有烤肉的風味，這是標準的廣東口味。
烤後的吊龍奶香十足，本身已經有味，直接吃即可；口味重的可以來寫乾料就好，千萬別再點指天椒醬油了！
隱藏選單：限量鮮五花
這裡不是故意限量，花趾肉市場很多，但好的五花趾的確要靠搶，坐下來記得先問老闆，有的話先安排上。烤的時間不用很久，吃起來爽脆爽脆，很下酒。
還有靚雪花和爆花牛仔骨，不輸高階燒肉
有幾十塊一盆的肥牛，也有招牌本地鮮牛，還提供了國際高等級的雪花牛，吃好吃飽豐儉由人。
海鮮也有不少選擇，懂的看一眼蒜蓉就挪不開腳！廣東的大排檔就是這樣，不上桌前你永遠不知道它有沒有料，上桌後就知道這家店還能不能再來。
撈麵+炒米粉，深圳都難找
這裡還有印尼撈麵和炒米粉，小朋友才做選擇，我們都要。看色水就知道後廚的工夫，這家我點名好評，在全深圳都能打，不信來試試。
『幾杯小酒，三五好友』
大排檔最過癮的肯定是喝幾杯小酒，約上老友，痛快吃喝。就像那晚隔壁桌乾的是茅臺，後面那種踩箱喝啤酒，還有幾位老前輩在喝乾邑...
這家露天的炭烤本地牛大排檔叫佳記烤肥牛，頂著烤肥牛的名，做的廣東人的情，下次有空再去喝兩杯，要穿著人字拖，拎著冰凍的大香檳。
一
在大排檔，有沒有一道菜，看到就必點？
我先來，廚師牌雞肉腸！
佳記烤肥牛
門店
寶安區翻身路136號-2
營業時間
18:30-02:00
人均
78元
*如果找不到可諮詢：13530190883
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