大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。霜降過後，氣溫越來越低，乾燥也越來越明顯，不少人出現了各種身體不舒服，食慾都受到了影響，體質就變得越來越差。建議身體不好的人，霜降後多吃八道家常菜，富含優質蛋白質，每天安排一道，一家人補充營養，增強免疫力，有一個健康的身體，在寒冬不受苦。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。
一、山藥烏雞湯
準備食材:烏雞，山藥，紅棗，枸杞子，薑片。
做法步驟:
1、烏雞剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段。紅棗清洗乾淨，去核備用。枸杞子清洗乾淨即可。
3、將烏雞、山藥、紅棗、薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
二、黃瓜胡蘿蔔炒雞丁
準備食材:雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，幹辣椒，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗乾淨切成小塊，加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉搓洗，洗淨後切成小塊。胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成丁。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和蔥花炒香，再放入胡蘿蔔丁翻炒一會兒，炒至變色後倒入雞胸肉和黃瓜丁翻炒均勻。
4、雞胸肉炒至變色後，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
三、南瓜蒸雞腿肉
準備食材:雞腿，南瓜，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去骨後切成小塊，放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗乾淨切成小塊，鋪在蒸盤的底部，再鋪上醃製好的雞腿肉，冷水上鍋蒸二十五分鐘。
3、南瓜雞腿肉蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
四、番茄牛肉豆腐湯
準備食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，綠豆芽，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成薄片，放入薑片、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、番茄削掉外皮，洗淨後切成小塊。嫩豆腐切成小塊，綠豆芽清洗乾淨即可。
3、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後放入醬油和番茄醬，再倒入適量清水煮開。
4、水開後放入嫩豆腐煮兩分鐘，接著放入牛肉和綠豆芽煮兩分鐘煮熟。最後加入食鹽和蔥花，攪拌均勻即可出鍋開吃。
五、番茄雞蛋豆腐
準備食材:番茄，雞蛋，嫩豆腐，醬汁，蔥花。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、番茄醬、白糖、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、番茄削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入嫩豆腐煎一下，煎至兩面金黃，再倒入雞蛋液煎一下，煎至凝固後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒出汁，然後倒入嫩豆腐雞蛋和醬汁，燜煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。
六、山藥蒸排骨
準備食材:排骨，山藥，薑片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，再用廚房紙吸乾多餘的水分，放入薑片、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨斜切成小塊，放入醃製好的排骨中，再次抓拌均勻。
3、把醃製好的山藥排骨放入蒸盤中，冷水上鍋蒸四十分鐘左右。
4、蒸熟後開啟鍋蓋，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
七、蘋果山藥排骨湯
準備食材:排骨，蘋果，山藥，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨瀝乾水分。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。蘋果去皮洗淨後切成小塊，紅棗清洗乾淨去核備用。
3、將排骨、山藥、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，再放入蘋果和紅棗，繼續燉煮二十分鐘。煮好後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
八、蒜香魚片
準備食材:魚片，蒜末，小米辣，蔥花。
做法步驟:
1、黑魚處理乾淨切成片，焯水煮熟，撈起來瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒香，再放入生抽、食鹽和白糖，翻炒均勻。
3、再放入黑魚片翻炒均勻，撒上香菜碎和蔥花，即可出鍋裝盤開吃。
