我的家鄉江蘇常熟，是一個江南水鄉。也許你沒有聽過常熟，但應該聽說過“沙家浜”或者“波司登羽絨服”。
“江南福地，常來常熟。”“曲徑通幽處，禪房花木深”
“七溪流水皆通海，十里青山半入城。”
這些耳熟能詳的句子，描述的都是我的家鄉常熟。
前幾天有個外地的朋友看了個影片，關於《十大常熟味道》。開玩笑的發訊息責問我：
怎麼他上一次來常熟的時候，很多沒有帶他去吃？
看了一下，”十大常熟味道”，分別是：
王四叫花雞、常熟蒸菜、沙家浜爊味、公望虎皮肉、白茆套腸、馬詠齋燻臘品、言子泉水豆腐、翁府鴨血糯、石梅盤香餅、虞山蕈油麵。
這可怪不得我。
說實話，這裡面的十大常熟味道，我作為一個常熟本地土著，有的我都沒有吃過，也不知道在哪買。
包括言子泉水豆腐，石梅盤香餅，公望虎皮肉，一般在常熟的餐廳都找不到。
我問了一下身邊的常熟本地吃貨，也不清楚在哪買。
這虎皮肉，上一次吃，應該是鄉下吃喜酒的時候，才會見到，一般餐廳很少能見。
恕我孤陋寡聞，言子泉水豆腐在哪可以吃到？沒有聽過呢。
王四叫花雞，也有很多年沒吃了。
王四酒家是常熟的老字號，這家餐廳始創於清光緒十三年(1887)，以其創始人的名字命名。
傳說是古時候有一個乞丐偶然得到一隻雞，沒有炊具，便將其簡單加工後烤制食用，從而形成了獨特的風味。
如今，王四叫花雞製作技藝還是非物質文化遺產。
不過這叫化雞啊，真空包裝的真的不好吃，一定要現吃。
其實在全國各地都有叫花雞的身影，上海的七寶叫花雞，杭州的叫花童子雞等等。
虞山蕈油麵的話，常熟大街小巷裡，很多面館都有，倒是常見。不過現在一碗蕈油麵，價格在30-40左右，本地人很少吃。
常熟本地人中午大多會吃個傳統的炒澆面，如生煎大排面、三鮮面、蝦爆鱔之類比較多。
倒是推薦可以去興福寺裡吃一碗蕈油麵，但一定要初春或者深秋。夏天悶熱，冬天溼冷，不是很好的體驗。
白茆套腸倒是去吃過幾次，但是有名的那家，是在白茆鎮上的一家蒼蠅館子，離市區比較遠。
就是那就餐環境，也不太適合帶外地的朋友去。
馬詠齋燻臘品是路邊菜場旁的連鎖店，一般買菜的時候會買一份燻魚。不過，一般不會帶外地的朋友去家裡吃飯，也不會去菜場吧。
吃沙家浜爊味的話，要跑到沙家浜去吃才正宗。除了傳統的爊雞、還有爊鴨、爊鵝、爊鵪鶉、爊豬爪、爊蛋、爊豆腐乾等。
沙家浜爊味品牌繁多，如鼎香、錢氏、何氏、鄒氏、阿興、吳英、四妹、二妹等，不過常熟本地人也是不常吃，偶爾吃吃還是不錯的。
鴨血糯我倒是經常吃，上面是一粒粒松籽，軟糯香甜，一般傳統的常熟菜餐廳都有。
不過這翁府鴨血糯在哪，我就真不清楚了。
希望常熟本地的美食屆和有關部門，把這些傳統美食發揚光大，變成外地遊客隨時想吃就能吃到的本地特色美食。
畢竟很多吃貨，有時為了一樣美食，就可以去某個城市打卡，不是嗎？
