中國有什麼企業，能稱得上良心？
河南的胖東來，算是一個全方位的標杆。
2月15日，河南許昌胖東來美食城曝出一個影片，只見胖東來的員工，嚐了一口面，然後把未清洗的筷子在鍋裡攪拌。
2月16日，胖東來客服稱，這是員工餐，但屬違規行為，最終決定：
員工開除，店鋪停業，主管降級，火鍋業務永久關停！
這大概是我目前為止見過的中國餐飲企業，最嚴厲的一次自我處罰。
要知道之前海底撈出現死老鼠，也不過是“道歉整改”而已。
飯店大廚用勺子嘗一口菜，再放進去，這是餐飲酒店再“正常不過”的事兒了。
但胖東來對標的不是同行，而是比麥當勞、肯德基都要國際化。
內部的鐵血規定，超人性化操作，絕對的服務精神，採銷的細節把控……
這個誕生於河南許昌的零售巨頭，承載著中國零售“消費升級”的希望！
在胖東來，消費從來沒有“降級”，只有“升級”。
服務的升級，品質的升級。
胖東來的主營業務是超市，超市的服務，可以用一個字來形容——細。
有多細？
胖東來的售後是對於所有售賣的商品，都可以無理由退換！
就算你吃過的商品，覺得不好吃了，也能退。
如果顧客對超市的某項操作或者某件商品不滿意，胖東來則會毫不猶豫地下架！
胖東來甚至準備了7款逛超市的手推車，從小孩到老人，全方位照顧到！
甚至連寵物都有專門的寄存處。
此外，還有免費飲水、免費充電寶、免費改衣褲、免費修電器、免費清洗皮衣皮包、免費代煎中藥、免費幫看娃……
這種對顧客的服務，幾乎做到了極致。
這種極致換來了什麼？
胖東來超市早上五六點就有人排隊，九點半開始營業，附近的交通就開始管制。
注意，這不是山姆在大城市開業的盛況，而是一家本土超市在三四線城市的盛況。
胖東來的國際化，是比肩國際零售巨頭的國際化。
再舉個例子，春節了，很多人感慨電影票漲價嚴重，抱怨錯過時間了，票不能退。
但是，在許昌的胖東來影城，如果消費者觀影后覺得電影難看，可以退一半的費用！
很多網友都對此羨慕：
“這輩子還沒享受過這種服務，建議全國推廣。”
很多影城老闆都覺得，這太二貨了，會有消費者專門鑽漏洞，藉機吃霸王餐的。
但胖東來不那麼想，他們用極致的服務，贏得了顧客的尊重。
工作人員表示，退款服務推出一年多了，但實際上退票的人是極少的。
今天，很多人都問，中國的新消費紅利是否已經消失？
其實是有紅利的，紅利還不少。
因為無論經濟怎麼發生改變，人們對美好生活的渴望從來都沒有變化過。
你今天去逛逛街邊的門店，不少門店依然髒兮兮的。
有很多人把生意差歸結為整個大環境不好，你只要能把餐廳打掃得足夠乾淨，在社群裡能夠保證老人、小孩以及全家人的消費。
那麼，僅僅是把門店打掃乾淨這件事，都蘊藏著巨大的價值 。
胖東來就是那麼做的，僅僅是員工吃了一口面，就直接開除，這是一種宣誓，一種對自我嚴格要求的勇氣。
當然，胖東來也會降級，但他降的，是自己的利潤，是老闆的收入。
胖東來的商品，基本是同城的最低價。
而且胖東來還會主動把採購價都告訴同行，只要同行願意就可以學。
但同行一般都不學，因為他們覺得胖東來的利潤太低了……
胖東來的老闆叫於東來，作為一個零售企業，他給員工開工資開出了華為的魄力：
將公司的50%股份分給了基層員工，40%分給了管理層，還有5%拿來做獎勵，他自己只保留了5%。
2021年，胖東來全年營收約70億元，盈利約9000萬元。
於東來自己分了多少呢？
300萬。
於東來認為：員工不是機器，而是最大的財富，只有真心對員工好了，員工才會真心回報你。
在許昌，胖東來每一位正式員工的基礎薪資都能達到5500元，這在當地已經足夠體面。
至於胖東來給員工的休假，已經多次登上熱搜了。
胖東來員工每天的工作時長大約是6-7個小時，低於國家規定的8小時上班制。
員工每週都能休假兩天，全年綜合休假一百天以上。
在春節期間，很多超市都在漲價銷售。
但胖東來卻選擇閉店放假。
為什麼呢？
因為胖東來覺得，員工上班的心情應該是自由、快樂的。
而春節上班是不快樂的，員工不快樂，服務就難以發自真心，既然沒有真心，胖東來情願不做。
在胖東來，員工們經常說的一句話是：“有這樣的老闆，我願意終生為之工作。”
馬雲曾形容胖東來是 “一面鏡子，可以照出其他企業的不足”。
於東來做企業，不是要圈錢上市，然後套現出國。
而是真心實意，想給社會，給國家做點什麼。
由於胖東來的美譽度很高，不少人希望胖東來也能在當地開分店。
但於東來多數都拒絕了。
他說許多人過得不快樂，是因為剋制不了自己的貪念。
開更多的分店雖然能多賺錢，但是在服務和質量上，卻超出了他把控的範圍，既然如此，乾脆不開好了。
有太多的人解讀胖東來，但沒有一個人能真正讀懂胖東來。
胖東來的商業秘籍，其實僅僅是一個樸素的道理：對消費者善良、真誠。
今天，中國不少連鎖餐飲企業憑藉巨大的人口紅利，得以一年擴張成百上千家店。
但絕大多數的品牌，依然大而不強。
如果跟外資的快餐品牌比較，差距也不是一點點大，而是無比巨大！
肯德基2020-2022年的營收在增長，利潤在增長，它們的門店數也在增長，沒有虧損。
再看看麥當勞，2022年受疫情影響，營收穩定增長，利潤也處於增長狀態。
此外，他們帶給世界的，不僅僅是一種美食消費，更是一個休息的場所，一個模仿的標杆。
儘管胖東來沒有走向世界，但我想說的是，中國已經進入存量時代，企業家要剋制短期的慾望。
品質升級的機會紅利一直都在，今天胖東來所挖掘的紅利，就是做出品質的升級，做出更好的東西，給到更好的服務。
強者發揮優勢，弱者要吃苦耐勞。
在日益內卷的市場，我們的中小企業，只有做更苦更累更難的事情，願意做更低毛利的事情，願意給到消費者真正高品質的產品和服務，才能得到屬於自己的機會！
